Отправлено: 24.07.08 13:51. Заголовок: Дуэль на поварешках (продолжение)

Крысокот тут предлагал открыть тему про Гуру и яичницу. Яичница это банально и просто.
Итак, для всех желающих - дуэль на поварешках, точнее на рецептах ПОЛЕВОЙ кухни. Как комфортно и вкусно жить в лесу.

Ну мне и начинать:
Фасоль по гасконски.
На 5 человек требуется: 400-500 г. фасоли, 100гр. сливочного масла, 1-2 головки чеснока, 1-2 стакана рубленой зелени (укроп, петрушка, и т.д), соль и специи по вкусу.
Фасоль замочить на 8-10 часов, варить в мясном бульоне (можно на кубиках) 2-3 часа на слабом огне. Слить воду, засыпать зелень, размешать и накрыть крышкой. Чеснок очистить, мелко нарезать или потереть. В манерке растопить сливочное масло и всыпать чеснок и специи. Готовым соусом полить фасоль, еще раз перемешать и подавать.

Хана любому Вампиру.

 Отправлено: 26.03.09 00:42. Заголовок: Ну мы пока без детей..

Ну мы пока без детей) А хвост нехай дом сторожит)

 Отправлено: 26.03.09 00:49. Заголовок: Эх, хе. Вот помню де..

Эх, хе. Вот помню делала его моя бабушка, царствие ей небесное...
ЧЧ докуривает шерсть и вылезает из шкафа
Не то чтобы я напрашиваюсь, но если вдруг обнаружите недостаток гостей и пива к вкусняшкам - вспомните обо мне

 Отправлено: 26.03.09 00:50. Заголовок: Учтем-с, учтем-с)..

Учтем-с, учтем-с)

 Отправлено: 26.03.09 00:52. Заголовок: :sm51: Люди, вы зве..

Люди, вы звери. Я ж на работе. Я умру.
*вспоминает о припрятанном в холодильнике* Хмм... я не умру!
Так, пишите дальше, я записываю.

 Отправлено: 26.03.09 00:55. Заголовок: :sm38: Счас еще что..

Счас еще что-нить припомню...

 Отправлено: 26.03.09 00:59. Заголовок: Супчик соевый со сви..

Супчик соевый со свиными ребрышками и капустой дайконом... К сожалению, нереализуемая в Москве вещь, ибо дайкон надо выращивать на огороде, а за соей - ехать в Ташкент.
Соевая основа - 2 ст. ложки на 1.5 литр бульона
Ребрышки свиные рубленые - 0,25 кг
Проварить ребрышки в бульоне с соей до готовности
Прибавить некрупно нарезанные листья дайкона, перец черный, перец красный, пару горошин душистого перца, фенхель и щепотку мускатного ореха.
Проварить еще 10-15 минут
Добавить мелко нарезанный чеснок. все.

 Отправлено: 26.03.09 01:19. Заголовок: ЧЧ , не лень до нас ..

ЧЧ , не лень до нас доехать - с радостью ждём в нашем доме! Покормим... Хммм... Да вот хоть таким супчиком:
1. Кидаем куриную грудку (большую и без кожи) в воду, варим до готовности, с получающегося бульона снимаем накипь. Воды должно быть не более 1 литра (на двухлитровую кастрюлю)
2. Готовую грудку вынимаем, оставляем слегка остыть.
3. В бульон засыпаем пару-тройку столовых ложек риса.
4. чистим 5-6 катрошек, режем их на кусочки, отвариваем в небольшом количестве воды, затем прямо с водой превращаем в пюре толкушкой.
5. Пассеруем лук с морковкой.
6. Заливаем в бульон с рисом картофельное пюре и поджарку.
7. Как закипит (не забываем помешивать, подлое пюре имеет свойство оседать на дно и пригорать), суём в бульон с рисом лаврушку, красный перец, и почие специи, на любителя.
8. С помощью вилок или ножей кромсаем грудку на волокна, волокна кидаем в готовящийся суп
9. заливаем кастрюлю доверху томатным соком (любым)
10. Кипятим, помешивая, минуты 3-5, выключаем газ, накрываем крышкой, через минут 10 подаём к столу. Летом этот суп может служить идеальным заменителем окрошки - кисловатый, солёненький, сытный, с колотым льдом... Зимой - на "ура!" идёт огненно-горячим, с большим количеством перца.

*Кстати, после борща любимый суп моей дочечки*

 Отправлено: 26.03.09 01:24. Заголовок: Прикольный супец.. Х..

Прикольный супец.. Хотя я их не употребляю практисски) И аллергия на лук)

 Отправлено: 26.03.09 01:37. Заголовок: Лук можно выкинуть н..

Лук можно выкинуть нафиг! Терперь не могу репчатый лук, от сырого - в обморок могу упасть (задыхаюсь), варёный даже выглядит противно, жареный воняет.
Но с луком любят мои домашние, посему приходится.
А ещё у нас принцип: в "первом" должна "ложка стоять", а "второе" - не быть сухим... Ну, и салат обязательно. Потом заесть блинчиками, кексом, пирогом или шарлоткой с чаем/кофе... После откладывать жир перед компом или телевизором, треская фрукты.
Даже удивляюсь, как при такой диете доча тощая, аж за шваброй спрячется, и муж такой же...

 Отправлено: 26.03.09 01:38. Заголовок: Ни. мне столько жрат..

Ни. мне столько жрать низзя) Разнесет, особенно учитывая что за последний год без нормальных тренировок и так мозоль отрастил........

 Отправлено: 26.03.09 01:42. Заголовок: Локи1 пишет: Даже у..

Локи1 пишет:

цитата:

Даже удивляюсь, как при такой диете доча тощая, аж за шваброй спрячется, и муж такой же...

Это, к сожалению, не от количества/качества еды зависит. Я вот две недели уже раз в день через день перекусываю, и все равно не тощ.

 Отправлено: 26.03.09 08:44. Заголовок: Kim всю жизнь думал..

Kim
всю жизнь думала что дайкон это редис
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D0%BE%D0%BD

 Отправлено: 26.03.09 09:36. Заголовок: Глас Вопиющего пишет..

Глас Вопиющего пишет:

цитата:

Это, к сожалению, не от количества/качества еды зависит.

Питаться нужно правильно. То есть в одной и то же время. Тогда пища усваивается нормально, полностью переходит в энергию. Если же перекусывать в разное время, не соблюдая строгий график завтрак-обед-ужин, то часть пищи не усваивается и человек толстеет.

 Отправлено: 26.03.09 09:46. Заголовок: Гуря, я тебе секрет ..

Гуря, я тебе секрет открою человек много от чего толстеет, и к питанию это не всегда имеет отношение.

 Отправлено: 26.03.09 09:47. Заголовок: Begemot пишет: чело..

Begemot пишет:

цитата:

человек толстеет.

новая ипостась - гурька-диетолог
но сам себя жрать в неположенное время отучить видимо не может

 Отправлено: 26.03.09 09:54. Заголовок: Не знаю, у нас в сем..

Не знаю, у нас в семье всегда ели, кто когда захочет. Без паталогий обошлось.
А чё это у нас Гурька опять тему в сторону уводит? Де его рецепты из перчёного ерша или ещё из чего?

 Отправлено: 26.03.09 11:09. Заголовок: Ксения, одно время х..

Ксения, одно время ходили семена длиннокочанной капусты с обозванием "дайкон" - листья жестче, чем у той, что в магазине, но корнеплода нет

 Отправлено: 26.03.09 11:13. Заголовок: Kim странно блин на..

Kim
странно блин
на что уж я капусту люблю но о таком не слышала
кстати фотка энтого чуда есть?

 Отправлено: 26.03.09 11:53. Заголовок: Если бы... Я ее сама..

Если бы... Я ее сама сто лет не видела(

 Отправлено: 26.03.09 12:28. Заголовок: ЧЧ пишет: Не то чтоб..

ЧЧ пишет:

цитата:

Не то чтобы я напрашиваюсь, но если вдруг обнаружите недостаток гостей и пива к вкусняшкам - вспомните обо мне

Эта мысль резко набирает популярность