Отправлено: 24.07.08 13:51. Заголовок: Дуэль на поварешках

Крысокот тут предлагал открыть тему про Гуру и яичницу. Яичница это банально и просто.
Итак, для всех желающих - дуэль на поварешках, точнее на рецептах ПОЛЕВОЙ кухни. Как комфортно и вкусно жить в лесу.

Ну мне и начинать:
Фасоль по гасконски.
На 5 человек требуется: 400-500 г. фасоли, 100гр. сливочного масла, 1-2 головки чеснока, 1-2 стакана рубленой зелени (укроп, петрушка, и т.д), соль и специи по вкусу.
Фасоль замочить на 8-10 часов, варить в мясном бульоне (можно на кубиках) 2-3 часа на слабом огне. Слить воду, засыпать зелень, размешать и накрыть крышкой. Чеснок очистить, мелко нарезать или потереть. В манерке растопить сливочное масло и всыпать чеснок и специи. Готовым соусом полить фасоль, еще раз перемешать и подавать.

Хана любому Вампиру.

 Отправлено: 01.08.08 13:53. Заголовок: Теперь я понял, где ..

Теперь я понял, где обитает Тортилла: это - Украина. Там нет понятия "суп", зато есть понятие "борщ".

 Отправлено: 01.08.08 14:14. Заголовок: Тель Мо Хар пишет: ..

Тель Мо Хар пишет:

цитата:

Теперь я понял, где обитает Тортилла: это - Украина. Там нет понятия "суп", зато есть понятие "борщ".

Ню-ню, дерьмохарька, вот у меня родственники на украине живут, на рiдной мове говорят, и у них суп и борщ - понятия раздельные.

 Отправлено: 01.08.08 14:14. Заголовок: Тель Мо Хар пишет: ..

Тель Мо Хар пишет:

цитата:

Теперь я понял, где обитает Тортилла: это - Украина. Там нет понятия "суп", зато есть понятие "борщ".

та не .
это Москва.
просто у гуру есть Каша, ее много и она сконцентирована.

 Отправлено: 01.08.08 14:18. Заголовок: Scif пишет: просто ..

Scif пишет:

цитата:

просто у гуру есть Каша, ее много и она сконцентирована.

В голове в основном.

 Отправлено: 01.08.08 22:35. Заголовок: Фельдинтендант пишет..

Фельдинтендант пишет:

цитата:

В голове в основном.

Неа Каша у него в (пардон), жопе, что ему неплохо заменяет голову... Правда воняет на всю округу...

 Отправлено: 02.08.08 08:46. Заголовок: Фальстаф пишет: на ..

Фальстаф пишет:

цитата:

на рiдной мове говорят, и у них суп и борщ - понятия раздельные.

А у меня тож есть родственики и знакомые украинцы, и все они знают, что борщ - это очень концентрированный овощной суп. В связи этим, всякие куриные бульоны и супы из лапши на украине обычно не уважают.

 Отправлено: 02.08.08 09:51. Заголовок: Все правильно: борщ ..

Все правильно: борщ - это очень густой суп-овощник. Темперамент украинцев не позволяет им хлебать бульоны, а готовить борщ с салом - бр-р-р... лучше - вприкуску.

 Отправлено: 03.08.08 10:04. Заголовок: БЛ.... Гуру не ел бо..

БЛ....
Гуру не ел борщь... НЕ ЕЛ!!!
....хоть чем от от щей он отличается в курсе?
А чем отличается приготовление украинского борща от русского?

 Отправлено: 03.08.08 15:22. Заголовок: Крысокот пишет: А ч..

Крысокот пишет:

цитата:

А чем отличается приготовление украинского борща от русского?

Думаю, количеством сала.
Для безграмотных: щи и борщ серьезно отличаются кислотностью среды.

 Отправлено: 03.08.08 23:36. Заголовок: Gomozebra пишет: Дл..

Gomozebra пишет:

цитата:

Для безграмотных: щи и борщ серьезно отличаются кислотностью среды.

А я-то, наивная, думала, что наличием свеклы...

 Отправлено: 04.08.08 00:06. Заголовок: Gomozebra пишет: щи..

Gomozebra пишет:

цитата:

щи и борщ серьезно отличаются кислотностью среды

Дебилоцетин уже забыл, как уверял нас, что разницы никакой нет?!

 Отправлено: 04.08.08 08:40. Заголовок: ёик пишет: А я-то, ..

ёик пишет:

цитата:

А я-то, наивная, думала, что наличием свеклы...

Свекла дает слабощелочную реакцию среды, квашенная капуста - слабокислую.

 Отправлено: 04.08.08 09:11. Заголовок: Это уже не смешно од..

Это уже не смешно однако....

(оффтопом) в украинском борще перед киданием в кастрюлю заправку обжаривают :)... не подсолнечном масле, кстати,
а сало в борщ не кидают :)
(оффтоп 2) сало кидают в кашу по татарскому рецепту... но есть ЭТО можно только горячим :) и с черным хлебом - ибо вкусно, @, но жииииирнооо....

 Отправлено: 04.08.08 15:31. Заголовок: Gomozebra пишет: Дл..

Gomozebra пишет:

цитата:

Для безграмотных: щи и борщ серьезно отличаются кислотностью среды.

перед едой не забывть накапать фенолфталеина ..

 Отправлено: 04.08.08 19:33. Заголовок: Scif пишет: можно с..

Scif пишет:

цитата:

можно сделать супчик простенький.

Спасибо, прокатило )
Хоть поел нормально )

 Отправлено: 04.08.08 19:41. Заголовок: Крысокот, в борщ по-..

Крысокот, в борщ по-конотопски кидают сало (зато все другие борщи точно без оного готовятся). Правда, не куском, а перетертое с мукой и зеленью. И ооооочень мало.
Tortilla пишет:

цитата:

Свекла дает слабощелочную реакцию среды, квашенная капуста - слабокислую.

А как быть с тем, что борщ могут готовить как на свежей, так и на квашеной капусте?

 Отправлено: 04.08.08 19:59. Заголовок: Гунтер пишет: Спаси..

Гунтер пишет:

цитата:

Спасибо, прокатило ) Хоть поел нормально )

да я сам, сиротинушка, таким питался как то пару недель :)
ёик пишет:

цитата:

как быть с тем, что борщ могут готовить как на свежей, так и на квашеной капусте?

борщ на капусте ??
может, все же щи ? :)))

---

еще для лентяев типа меня. можно делать и в полевых условиях .
это не салат, но съедобно.
надо : горошек зеленый (1 банка) , кукуруза консервированная (1 банка), рис (200 грамм сухого), майонез. лук по вкусу.
Метода : рис варится до состояния "готов рис рассыпчатый". По этой причине нужно брать рис длиннозернистый (ИМХО золотистый- самое оно, но и так нормально) и варить его в большом количестве воды . (иначе будет каша). При варке посолить. Не забывать перемешивать - пригорает.
Отварив- слить воду, при возможности- промыть.
Замесить в раынм часятх горошекЮ, рис и кукурусу. Залить майонезом во вкусу. лук- по желанию
естся много, чувства сытости дает, но сил не прибавляется (мяса то нет).
Плюсы : просто и быстро
минусы : неэстетично.

 Отправлено: 05.08.08 01:39. Заголовок: Scif пишет: борщ на..

Scif пишет:

цитата:

борщ на капусте ?? может, все же щи ? :)))

Ээээ... А на чем же? Оно все на капусте: и щи, и борщ. Бывает на свежей, бывает на квашеной.

Scif пишет:

цитата:

еще для лентяев типа меня. можно делать и в полевых условиях . это не салат, но съедобно.

Есть похожий рецепт, только без горошка и кукурузы, называется "пошлый розовый рис" или "когда дома жрать нечего"))) Варится рис и заправляется остатками кетчупа (томатной пасты) и сметаны (майонеза). Я в студенческие годы такой фигней питалась))

 Отправлено: 05.08.08 06:39. Заголовок: Кстати, о кукурузе. ..

Кстати, о кукурузе. Очень вкусно просто сорвать ее початок, очистить от листвы и густо посолить (извалять в соли). Без соли она такая пресная...

 Отправлено: 05.08.08 07:07. Заголовок: ёик пишет: Оно все ..

ёик пишет:

цитата:

Оно все на капусте: и щи, и борщ. Бывает на свежей, бывает на квашеной.

то что капусту туда добавляют эт понятно..
а вот борщ с кислой капустой.. это как то от меня далеко.
Темная Drow пишет:

цитата:

Очень вкусно просто сорвать ее початок, очистить от листвы и густо посолить (извалять в соли).

Гуру забыл добавить : и съесть. осталось выснить, где в степях Подмосковщины растет кукуруза.
а соль и приправы в его упаковке рюкзака вообще отсутствуют. Там, как известно, лежит пачка макарон и банка консервов. всего- 4 кг.